Leila Shiko School - Мастер по клубнике в шоколаде. Тариф базовый

Авторский курс «Мастер по клубнике в шоколаде»
Покупаешь обучение один раз - новые уроки всегда добавляются бесплатно!
Обучаю с Гос. лицензией и выдаю сертификат установленного образца!

Тариф базовый
Входят 1-2 модули! Для тех, кому нужна база! Профессиональные знания для старта! Доступ 1 год

Полный курс состоит из 6 модулей обучения
Модуль 1. Теория

• Урок 1. Оборудование
• Урок 2. Все о шоколаде
• Урок 3. Посыпки
• Урок 4. Брендирование
• Урок 5. Популярные коробки. Размеры и наполнение ягодой
• Урок 7. Расчет себестоимости любой композиции

Модуль 2. Практика

• Урок 1. Темперирование в Мармите. Изготовление клубники в шоколаде
• Урок 2. Темперирование в микроволновке
• Урок 3. Темперирование Микрио
• Урок 4. Окрашивание шоколада
• Урок 5. Все о клубнике. Сорта, хранение и мойка
• Урок 6. Манго в шоколаде
• Урок 7. Голубика в двойном шоколаде
• Урок 8. Бананы в шоколаде
• Урок 9. Финики с орехами в шоколаде
• Урок 10. Красивый разрез

Декоры на ягоде

• Урок 1.Дизайн Единорог
• Урок 2. Декор мишка
• Урок 3. Рисунки шоколадом
• Урок 4. Декор сахарной пудрой
• Урок 5. Декор киндер
• Урок 6.Декор из свежих ягод
• Урок 7. Декор цветы
• Урок 8. Сургучная печать
• Урок 9. Заливка декора из Молдов