Poly Food - Levito Madre. Тариф Самостоятельный + 2 рецепта

Пошаговый курс от Poly Food для тех, кто хочет разобраться с закваской с нуля, перестать бояться теста и научиться получать стабильный результат
Пошаговый курс для тех, кто хочет разобраться с закваской с нуля, перестать бояться теста и научиться получать стабильный результат.
После курса вы сможете:

• Активировать сухую закваску Levito Madre
• Замешивать тесто на закваске
• Правильно кормить и хранить закваску
• Печь хлеб, пиццу, фокаччу и сладкую выпечку
• Использовать излишки закваски без отходов
• Контролировать брожение, расстойку и выпечку
• Подстраивать уход под температуру, муку и свой график
• Понимать состояние закваски: сильная, слабая или требует помощи

Как устроен курс
Курс построен от простого к более уверенной работе с закваской.
Сначала вы разбираетесь, что такое Levito Madre и какие условия ей нужны. Затем активируете сухую закваску, учитесь её кормить, хранить и восстанавливать. После этого переходите к тесту, брожению, формовке и выпечке. Отдельный блок посвящен рецептам и работе с избытками закваски.
«Самостоятельный + 2 рецепта»

• доступ к курсу по закваске и выпечке;
• 2 рецепта в наборе: рождественский штоллен и подовый цельнозерновой;
• понятные инструкции без перегруза;
• специальные предложения на продукцию Polyfood;
• бонус: блюда из излишков
• закваски;
• 4 месяца доступа ко всем урокам;
• уроки с компьютера и телефона;
• пошаговая система: от запуска закваски до первых изделий;